El número de septiembre de la edición en español de esta prestigiosa revista se centra en el mundo de la creatividad empresarial y lleva a portada al rapero C. Tangana.
En su lista con las
cien mentes más creativas, esta vez solo de España, aparece el
chef marbellí Dani García, del que destacan su capacidad pese a renunciar a las tres estrellas Michelin.
Lo colocan, según el orden establecido, en el puesto 33º.
La publicación señala que Dani García quiso apostar por la "ampliación e internacionalización de su grupo, con establecimientos más informales, especializados en sabores mediterráneos con un toque español".
Se refiere a Casa Dani by Dani García y Minük by Dani García, con los que pretende abrir, respectivamente,
quince y cien establecimientos en los próximos cinco años en todo el mundo.
"Eso no impedirá que su nombre figure también en la brasserie que abrirá en septiembre –si las circunstancias no lo retrasan– en el nuevo
hotel Four Seasons del complejo Canalejas, en pleno centro de Madrid", señala la revista.
En el listado, vinculados también al
mundo de la alta cocina, aparecen chefs como el gaditano Ángel León, los hermanos Roca, Nino Redruello y José Andrés, que une a su faceta en las cocinas la filantropía.
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